NOSOTROS
Desde niña, Francisca Cruz Beltrán compartía momentos inolvidables con su abuela en la masía de su pueblo natal, Castellfort. Allí, juntas horneaban el pan que la familia consumía durante la semana. De esas tardes en el obrador familiar nació su pasión por la harina y la masa, un amor que con los años la llevaría a convertir esta tradición en el eje de su vida profesional.
En noviembre de 1999, Francisca decidió emprender un nuevo camino en su vida laboral. Hasta entonces, su rutina diaria en el sector de venta de ordenadores, marcada por horarios partidos, complicaba la conciliación familiar. Con determinación y espíritu emprendedor, Francisca decidió buscar un equilibrio entre su vida personal y profesional, lo que la llevó a solicitar empleo en una pizzería local.
Durante la entrevista de trabajo, le informaron que el negocio estaba en venta y que su continuidad laboral dependería de la decisión del futuro propietario. Lejos de desanimarse, Francisca vio una oportunidad en este desafío. Tras meses de reflexión y negociaciones, en junio del año 2000, asumió el reto y se convirtió en la propietaria de la pizzería. Este paso no solo le permitió liderar su propio negocio, sino también compaginar su trabajo con su vida familiar.
El negocio abrió sus puertas bajo el nombre de “Kabab Shop La Italiana”, ubicado en la calle Costa y Borrás número 29, en Vinaròs. Durante cinco años, este acogedor local fue testigo del esfuerzo y la pasión de Francisca por ofrecer productos de calidad y un trato cercano a sus clientes. En 2005, con el negocio consolidado y tras una decisión familiar, se dio el paso hacia un nuevo horizonte: adquirir un local en construcción más amplio, ideal para continuar creciendo.
Tras las reformas necesarias para adaptarlo a las necesidades del negocio, en febrero de 2006 se inauguró el nuevo local en la calle Traval número 12, donde seguimos trabajando con la misma dedicación y entusiasmo desde entonces.
En 2010, inspirada por su pasión por la ópera, Francisca decidió rebautizar la pizzería con un nombre que refleja esta afición y la esencia del local: “Pizzería La Traviata”. Este cambio de nombre simboliza no solo un homenaje a una de las grandes obras del arte lírico, sino también el compromiso con la excelencia y la creatividad que nos caracteriza.
En 2015, Francisca recibió el diagnóstico de celiaquía, un desafío que transformó su enfoque empresarial. Determinada a continuar ofreciendo productos de calidad para todos, se embarcó en la creación de una línea de productos sin gluten. Con esfuerzo e innovación, desarrolló un método y una receta única, logrando ofrecer opciones deliciosas y seguras que hoy son un pilar fundamental de nuestra pizzería.
Hoy en día, “Pizzería La Traviata” sigue siendo un negocio familiar, gestionado por la segunda generación. Con una apuesta firme por la innovación, las nuevas tecnologías y las redes sociales, seguimos fieles a nuestro legado de tradición, calidad y un servicio cercano.
Quiénes Somos
En “Pizzería La Traviata” ofrecemos un servicio de comida para llevar, con opciones de reparto a domicilio o recogida en el local. La combinación de nuestros productos artesanos de alta calidad y nuestro trato cercano nos ha permitido consolidar una clientela fiel, tanto local como de temporada.
Somos la única pizzería al norte de la provincia de Castellón con certificación de la Asociación de Celíacos (ACECOVA), un compromiso que refleja nuestro esfuerzo por garantizar una experiencia segura y deliciosa para todos nuestros clientes.
Estamos estratégicamente ubicados en Vinaròs, cerca de la plaza de toros, el club náutico y a pocos minutos del centro del pueblo, lo que nos convierte en una opción accesible y cómoda para disfrutar de nuestra cocina.
Nuestros Productos
Pizzas: Nuestra masa se elabora artesanalmente en nuestro obrador y las horneamos en un horno de piedra. Cada pizza está preparada con ingredientes de primera calidad, garantizando un sabor excepcional.
Bocadillo Griego: Un clásico de la casa reconocido en toda la zona. Su receta, completamente original, combina carne adobada, verduras frescas y nuestra salsa especial, todo envuelto en un pan de pizza artesanal.
Sin Gluten: Contamos con nuestra propia masa hecha con harina de trigo sarraceno. Tanto nuestras pizzas como los bocadillos griegos sin gluten se preparan con un riguroso sistema que elimina la contaminación cruzada. Garantizamos un nivel inferior a 5 ppm, superando los estándares nacionales.
Descubre Vinaròs
Vinaròs es el destino perfecto para disfrutar de un turismo familiar, inclusivo, deportivo y gastronómico. Su costa de 12 km, con 26 playas y calas, ofrece un entorno idílico junto al Mediterráneo.
Entre sus tesoros culturales destacan el Paraje Natural de la Serra del Puig, el Paraje Natural de Sòl de Riu y monumentos históricos como la Iglesia Fortaleza Arciprestal de la Asunción, el Ayuntamiento, la Plaza de Toros y el Santuario de la Misericordia.
Te invitamos a disfrutar de todo lo que esta maravillosa localidad tiene para ofrecer, acompañado de los sabores únicos de “Pizzería La Traviata”.